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Bereziartua Sagardotegia. Bere-Aran Etxea - Iparralde Bidea, 16. Astigarraga. (+34) 943 55 57 98

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Experiencias 'a la sidra'

... para particulares

Fieles a nuestro espíritu innovador y siempre sin abandonar nuestras tradiciones, queremos ofrecerte experiencias gastronómicas y culturales nuevas y diferentes perfectas para pasar una jornada especial. Te ofrecemos tres “Experiencias a la sidra” que no te dejarán indiferente.

La sidrería Bereziartua, situada en Astigarraga, es una sidrería de referencia en el País Vasco. En la actualidad la cuarta generación continúa con la tradición familiar de producir sidra de la que hay constancia desde 1870. A través de esta experiencia podrás conocer nuestra bodega y degustar nuestras diferentes sidras al txotx y en botella.

En temporada de txotx esta experiencia puede ir acompañada de una comida o cena disfrutando de nuestro menú típico de sidrería.

Precio de la experiencia: 10€ (Mín. 4 personas.)

Se hará una visita a la Sidrería donde se podrá conocer de primera mano el proceso de producción de la sidra. Tras la visita, ofrecemos una degustación/maridaje en el restaurante IBAILUR de Astigarraga donde los comensales podrán degustar platos típicos del País Vasco maridados con nuestras distintas sidras.

Menú 1:

  • Txistorra Ezkurtxerri.
  • Ensalada de crujiente de langostino y albahaca fresca.
  • Bacalao de las Faroe con pimientos verdes fritos.
  • Chuleta a la parrilla.
  • Cuajada batida con dulce de manzana.
  • Café, pan, degustación de sidras Bereziartua.

Menú 2:

  • Terrina de foie Artesana con dulce de manzana y grosellas.
  • Ensalada de chipirones a la plancha con vinagreta fresca.
  • Mini changurro a la donostiarra.
  • Bacalao de las Faroe con pil-pil de hongos.
  • Chuleta a la parrilla.
  • Tarta de manzana asadas, chocolate y Cointreau.
  • Café, pan, degustación de sidras Bereziartua.

Menú 3:

  • Jamón y lomo ibéricos de bellota.
  • Terrina de foie Artesana con dulce  de manzana y grosellas.
  • ½ Bogavante asado y flambeado al Bourbon.
  • Solomillo Relleno De Foie Con Hongos Salteados.
  • Milhojas De Texturas De Chocolate Con Helado De Mandarina.
  • Café, Pan, Degustación De Sidras Bereziartua.

Durante la temporada del Txotx, habrá también posibilidad de cenar el menú típico de sidrería:

  • Tortilla De Bacalao.
  • Bacalao Con Pimientos Verdes.
  • Txuletón De Buey.
  • Postre: Queso, Dulce De Membrillo Y Nueces Del País.
  • Todo ello por supuesto aderezado con nuestra sidra del txotx.

Precio de la experiencia:

  • Menú 1: 40€ (I.V.A. Incluido)
  • Menú 2: 50€ (I.V.A. Incluido)
  • Menú 3: 60€ (I.V.A. Incluido)
  • Menú típico de sidrería en temporada de txotx: 45€ (I.V.A Incluido)

En esta actividad se realizarán 2 visitas a 2 bodegas familiares productoras de sidra y txakoli donde se podrán conocer los entresijos de la producción de estos caldos típicos vascos. El tiempo estimado de la visita es de 2h.

Precio de la experiencia: 30€

Durante la temporada del Txotx (desde enero hasta mayo) hay posibilidad de disfrutar del menú típico de sidrería compuesto por:

  • Tortilla de bacalao.
  • Bacalao con pimientos verdes.
  • Txuletón de buey.
  • Postre: Queso, dulce de membrillo y nueces del país.
  • Todo ello por supuesto aderezado con nuestra sidra del txotx.

Menú típico de sidrería en temporada de txotx: 45€ (I.V.A Incluido)