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El Sagardo Apurua convierte a Donostia en la capital de la sidra

El Sagardo Apurua es la reconstrucción de un antiguo caserío lagar en el centro de Donostia. Una recreación histórica de una sidrería con estética de caserío típico vasco en la que se escenifican el ambiente y el aspecto que tenían antiguamente las sidrerías y los caseríos vascos en la capital gipuzkoana y que un año más se ha celebrado del 6 y el 9 de diciembre. 

El objetivo del Sagardo Apurua, organizado por la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa es dar a conocer el mundo y la cultura de la sidra y como cada edición ha incluido un programa muy variado: degustación de sidras y pintxos, bertsos, música, herri kirolak etc...

El Sagardo Apurua se celebra cada año en el Boulevard donostiarra porque la Parte Vieja de Donostia albergó más de 100 sidrerías. Y el término Sagardo Apurua es un concepto antiguo que se utilizaba para invitar a la gente a degustar la nueva sidra en las mismas sidrerías antes del inicio de la temporada.

El Sagardo Apurua comenzó con la llegada de la sidra a través del río Urumea. Los productos y la nueva sidra se descargaron con una antigua grúa y fueron luego transportados en un carro dirigido por bueyes hasta el Boulevard.

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