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Bereziartua Sagardotegia. Bere-Aran Etxea - Iparralde Bidea, 16. Astigarraga. (+34) 943 55 57 98

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¡Inaugurada la temporada de txotx 2015!

La de ayer fue una jornada especial para Bereziartua. Acogimos en nuestra sidrería, en nuestra casa, un momento tan importante y especial como la apertura de la temporada de txotx. Nervios y emoción para que todo saliera perfecto en una jornada llena de tradición, con alguna novedad, y en la que la sidra se convierte en la absoluta protagonista, este año junto a las actrices de la película LOREAK, Itziar Ituño, Nagore Aranburu e Itziar Aizpuru, que fueron las primeras en probar la nueva sidra de temporada de Gipuzkoa y que inauguraban la temporada del txotx 2015 al grito de "Gure Sagardo Berria".

Antes del momento cumbre de la jornada, el Museo Sagardoetxea se llenaba de visitantes para asistir a la presentación de esta nueva temporada, en la que se han producido alrededor de 10 millones de litros de sidra. El alcalde de Astigarraga, Andoni Gartzia, presidía el acto, en el que también participaban las tres actrices, el diputado de Desarrollo Rural e Innovación de Gipuzkoa, Jon Peli Uriguen, el director de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno vasco, Peli Manterola, el director de Agricultura de la Diputación, Koldo Lizarralde, y la directora de Basque Tour, Arantza Madariaga.

En la presentación se dieron a conocer las características de una sidra que se bebe fácil, aromática, con una sensación equilibrada y ligera, de un color amarillo-verdoso y buena 'txinparta'. Además, se destacó que el frescor del mes de julio ha adelantado un poco el momento óptimo de maduración de la sidra por lo que ahora es un buen momento para probarla. Por su parte, las actrices protagonistas de Loreak, que estuvieron acompañadas de los directores del film, el astigartarra Jon GarañoJosé Mari Goenaga, afirmaron ser aficionadas a la sidra, y se mostraron emocionadas por inaugurar la temporada de sidra. Tras la presentación, las tres actrices vivieron un momento muy emotivo, el acto simbólico de plantación de un manzano en el manzanal de Sagardoetxea.

Llegó entonces el momento cumbre de este XXII. Sagardo Berriaren Eguna. Numerosos medios, instituciones, colectivos sociales y por supuesto, las protagonistas del día, se acercaron hasta nuestra sidrería para abrir la primera kupela de la temporada. En este momento se produjo la novedad de la jornada, el baile de la "sagar dantza" y de una "soka dantza" por parte de los propios sidreros, que acompañaban así a las tres actrices hasta la "kupela" que inauguraba la temporada. Una vez allí, las tres intérpretes probaban la primera sidra marcando el inicio de la temporada con el tradicional grito de "Gure sagardo berria" con los vasos en alto.

A continuación todos los asistentes pudieron disfrutar de la sidra de la nueva cosecha y degustar el primer menú típico de sidrería de la temporada: tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, txuleton, queso con membrillo y nueces.

Tras esta jornada tan especial para nosotros, para Astigarraga y para todos los amantes de la sidra en general queda abierta la temporada de txotx! Este viernes comienzan las cenas en nuestra sidrería. Haz tu reserva y disfruta ya de nuestro menú y de la nueva sidra. Recuerda nuestro horario pinchando aquí.

Galería de imágenes

Aquí te dejamos los vídeos resumen que han publicado varios medios o webs.

Vídeo de Sagardoaren Lurraldea:

 

Vídeo de Hamaika Telebista: